door Josje van Oostrom | feb 28, 2022 | nieuws, wijnproeven
Er zijn enkele wijnmakers die zich (bijna) volledig toeleggen op het niet verloren laten gaan van bijna uitgestorven wijndruiven: Claudio Plessi uit Emilia Romagna is er daar een van. Claudio Plessi ontmoette ik bij Emilia Sur li waar ik zijn frizzantes/rifermentati...
